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纳滤膜技术在乳清蛋白分离中的应用

作者:GE膜     来源:GE膜公司     发布日期:2021-01-09 08:29:20


  乳清是一种来自乳制品的蛋白质,它包含人体需要但无法制造的所有必需氨基酸。有研究人员比较了老年人的乳清蛋白和胶原蛋白。他们招募了年龄在65至80岁之间的非糖尿病成年人。在五周的时间里,要求参与者食用低热量饮食(每天减少500大卡热量),每天步行不超过750步。这些变化类似于医院中老年人所面临的变化。其中一组摄入乳清蛋白,另一组摄入胶原蛋白。研究表明,在不活跃的老年人中,乳清蛋白可能比胶原蛋白更好。

  随着乳品生产工业技术的不断进步以及对乳清蛋白成分及其功能的深入研究,乳清蛋白逐渐成为功能、营养保健食品以及特殊医疗用途食品等的重要原料和添加成分。乳清蛋白分离传统工艺是用热处理系统,通常采用三效浓缩罐,对蛋白质破坏比较大,特别是对免疫球蛋白等活性物质破坏,用这样的设备加工,乳清蛋白的保健功效将大大降低。而采用膜分离技术在某种程度上可以避免这一缺点。

  乳清蛋白分离纳滤膜工艺处理过程无相变,无需加热,不会破坏热敏性物质的生物活性,不改变风味、香味,采用膜分离集成工艺,对大豆蛋白生产过程中的乳清废水进行多级分离处理,同时提取回收了其中具有较高经济价值的生物活性物质大豆乳清蛋白和大豆低聚糖,而且系统出水仍可回用于工艺用水。

  GE纳滤膜产品主要分为卷式纳滤膜和陶瓷纳滤膜,可以广泛应用于市政府自来水、地下水、地表水、工业废水等水系统的水质软化,还可应用于食品、医药等多种行业分离浓缩,所有部件符合FDA标准。GE凝聚多年膜产品研发和应用经验,根据产品在不同行业实际应用反馈数据,不断迭代升级产品性能,为用户提供成熟的膜产品。GE可根据客户需求定制性能匹配纳滤膜产品,解决高难度浓缩分离需求。

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