联系我们 /Contact Us
当前位置:主页 > 行业动态 >

大豆蛋白肽提取工艺 超滤膜技术应用标重点

作者:GE膜     来源:GE膜公司     发布日期:2022-02-12


  超滤膜因其耐有机溶剂、机械强度高等优点,非常适合粮油加工生产。大豆是粮油加工的主要作物,大豆蛋白是其优质原料,分子量从数万到数百万不等。超滤膜可以截留一定分子量的大豆蛋白。目前,许多生产企业已经将超滤膜技术应用于大豆蛋白肽的提取和应用中。

  大豆蛋白肽具有热敏性,加热容易破裂。传统的提纯方法不易去除低分子量的盐分,从而影响产品的纯度。超滤膜技术浓缩不仅可以降低能耗,还可以去除有机污染物和盐分,以提高产品质量。

  超滤是利用膜的选择透过性,在膜两侧施加一个推动力,通过溶液中各组分透过膜的不同迁移率实现非均相物系的分离。采用不同截留分子量的超滤膜对大豆蛋白肽溶液进行分级分离。研究表明,在某一操作条件下分离可得到分子量>30000Da的大豆多肽约占13.21%,分子量10000~30000Da的大豆多肽约占4.05%,分子量5000~10000Da 的大豆多肽约占6.41%,分子量<5000Da的大豆多肽约占76.11%,证明采用超滤技术可以对大豆蛋白肽进行有效分离。

  膜分离技术是现代分离技术中一种效益较高的分离手段,可以部分取代传统的过滤、吸附、冷凝、重结晶、蒸馏和萃取等分离技术,在分离工程中具有重要作用。

相关资讯